GOODWILL AND OTHER IDENTIFIABLE INTANGIBLE ASSETS (Tables) |
12 Months Ended | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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May 31, 2026 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Intangible Asset, Goodwill and Other [Abstract] | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Schedule of Changes in the Carrying Amount of Goodwill | The following table presents changes in goodwill balances, by segment, for fiscal years 2026 and 2025:
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| Schedule of Other Identifiable Intangible Assets, Non-amortizing Intangible Assets | Other identifiable intangible assets were as follows:
(a)Amortizing intangible assets are primarily comprised of licensing agreements, brands, and customer relationships. Foreign intangible assets are affected by foreign currency translation. (b)Non-amortizing intangible assets represent brands, trademarks, and carbon credit purchases that are held and applied to settle environmental credit obligations within compliance periods. As of May 31, 2026 and May 25, 2025, we held $1.6 million and zero, respectively, of carbon credits to be applied in future periods.
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| Schedule of Other Identifiable Intangible Assets, Amortizing Intangible Assets | Other identifiable intangible assets were as follows:
(a)Amortizing intangible assets are primarily comprised of licensing agreements, brands, and customer relationships. Foreign intangible assets are affected by foreign currency translation. (b)Non-amortizing intangible assets represent brands, trademarks, and carbon credit purchases that are held and applied to settle environmental credit obligations within compliance periods. As of May 31, 2026 and May 25, 2025, we held $1.6 million and zero, respectively, of carbon credits to be applied in future periods.
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| Schedule of Intangible Asset, Finite-Lived, Amortization Expense | Based on current intangible assets subject to amortization, we expect intangible asset amortization expense, excluding developed technology, will be approximately:
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