v3.25.1
Commitments and Contingencies (Details)
1 Months Ended 3 Months Ended 12 Months Ended
Feb. 27, 2025
USD ($)
Feb. 27, 2025
EUR (€)
Sep. 17, 2024
USD ($)
Feb. 02, 2024
EUR (€)
ft²
Nov. 21, 2023
USD ($)
Jul. 12, 2023
jurisdiction
Apr. 21, 2023
action
Apr. 06, 2022
Mar. 13, 2022
EUR (€)
Sep. 22, 2020
USD ($)
Aug. 31, 2024
USD ($)
Mar. 30, 2024
USD ($)
Nov. 30, 2023
CAD ($)
Oct. 31, 2020
co-manufacturer
Mar. 29, 2025
USD ($)
Mar. 30, 2024
USD ($)
Dec. 31, 2024
USD ($)
Dec. 31, 2022
Dec. 31, 2020
phase
Jan. 28, 2025
EUR (€)
Jul. 01, 2023
USD ($)
Dec. 31, 2021
ft²
Jan. 14, 2021
USD ($)
ft²
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Future minimum lease payments                             $ 119,809,000                
Restricted cash, non-current                             12,600,000   $ 12,600,000            
Lease, initial term (in years)                                           8 years 12 years
Investment agreement, expected amount                             22,000,000                
Number of phases of development | phase                                     2        
Investment agreement, land use right period                                   5 years          
Investment agreement, amount advanced                             20,000,000                
Equity in losses (income) of unconsolidated joint venture                             11,000 $ (7,000)              
Investment in unconsolidated joint venture                             1,589,000   1,601,000            
Purchase commitment term (in years)               5 years                              
Expenses related to a dispute with a former co-manufacturer         $ 4,400,000                                    
Accrued litigation settlement                             7,250,000   7,250,000            
Number of company contract manufacturer | co-manufacturer                           1                  
Legal fee reimbursement | €                                       € 3,000      
Certain Machinery                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Property, plant and equipment, gross                             5,100,000                
BVeggie                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Damages sought, value                         $ 129,841,920                    
Consumer Class Actions Regarding Protein Claims | Pending Litigation                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Loss contingency, accrual, payments                             7,500,000                
Litigation settlement, amount                     $ 250,000           250,000            
Accrued litigation settlement                             7,250,000   7,250,000            
Interbev                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Damages sought, value | €                 € 200,000                            
Daily penalty $ 1,000                                            
Legal costs | €   € 15,000                                          
Interbev | Financial Damages                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Loss contingency, damages awarded, value | €   1                                          
Interbev | Moral Damages                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Loss contingency, damages awarded, value | €   € 50,000                                          
Interbev | Pending Litigation                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Damages sought, value                       $ 73,000,000.0                      
Loss contingency, claims filed, vs number of plantiffs | action             2                                
Pea Protein                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Year two                                         $ 17,000,000    
Remainder of fiscal year                             13,600,000                
The Planet Partnership, LLC (“TPP”)                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Equity in losses (income) of unconsolidated joint venture                             11,000 (7,000)              
Investment in unconsolidated joint venture                             27,600,000   $ 27,600,000            
EU B.V. (the Netherlands) | Purchase Commitment                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Number of square foot property | ft²       114,000                                      
Lease, initial term (in years)       5 years                                      
Renewal term       5 years                                      
First year annual rent expense | €       € 1,000,000.0                                      
Shanghai, China                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Number of square feet in lease agreement | ft²                                           12,000  
EU and France                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Loss contingency, number of jurisdictions | jurisdiction           27                                  
Letter of Credit                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Maximum borrowing capacity                                             $ 12,500,000
Letter of Credit | 5th Anniversary of Rent Commencement                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Maximum borrowing capacity                                             6,300,000
Letter of Credit | 8th Anniversary of Rent Commencement                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Maximum borrowing capacity                                             3,100,000
Letter of Credit | Event of Certain Credit Ratings and not in Default                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Maximum borrowing capacity                                             $ 0
Lease Agreements                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Increase in the base rent over initial lease term     $ 851,000                                        
HC Hornet Way, LLC                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Number of square feet in lease agreement | ft²                                             282,000
Future minimum lease payments                             79,600,000                
JXEDZ                                              
Loss Contingencies [Line Items]                                              
Investment agreement, expected amount                   $ 10,000,000.0                          
Gain on investments                             $ 0 $ 500,000              
Investment agreement, land use right period                   2 years                          
Investment agreement, additional amount to acquire land                   $ 40,000,000.0